Notre sélection de côtes de boeuf d'exception

Publié par Pascal STEFANELLI le

Découvrez notre sélection de 3 côtes de boeuf d'exception pour vos barbecues estivaux 🥩🐂
 
🇫🇷 La Charolaise
🇩🇪 La Simmental
🇮🇪 La Black Angus
Conseil de nos bouchers : laissez la viande se détendre à température ambiante durant au moins une trentaine de minutes, cuisez-là selon votre goût et l'épaisseur (environ 3 minutes de chaque côté pour une côte de boeuf moyenne) avec une noisette de beurre. Puis conserver la au chaud en dehors d'une source de chaleur durant 10 minutes afin qu'elle soit juteuse et saignante à point.

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